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L’Australia ha una forte domanda di chef, cuochi, pasticceri e professionisti della ristorazione, grazie alla crescita costante del settore hospitality e food service. Il governo australiano ha inserito molte di queste professioni nella Skilled Occupation List (SOL), permettendo di accedere a visti di lavoro temporanei e permanenti.
In questa guida vedremo quali sono i visti disponibili per chef e professionisti della ristorazione, i requisiti richiesti e il percorso per ottenere la residenza permanente in Australia.
1. Quali Sono i Visti per Chef e Professionisti della Ristorazione?
Se vuoi lavorare in Australia come chef o cuoco, hai diverse opzioni di visto, a seconda della tua esperienza e della disponibilità di un datore di lavoro sponsor.
| Visto | Destinatari | Residenza Permanente? | Sponsorizzazione richiesta? |
| Skilled Independent Visa (Subclass 189) | Chef qualificati senza bisogno di sponsor | ✅ Sì | ❌ No |
| Skilled Nominated Visa (Subclass 190) | Chef con nomination da uno stato australiano | ✅ Sì | ❌ No |
| Skilled Work Regional Visa (Subclass 491) | Chef disposti a lavorare in aree regionali | ✅ Dopo 3 anni | ❌ No |
| Employer Sponsored Visa (Subclass 482 – Medium-Term Stream) | Chef sponsorizzati da un ristorante o hotel | ❌ No (ma può portare alla PR) | ✅ Sì |
| Employer Nomination Scheme (Subclass 186) | Chef con esperienza sponsorizzati da un datore di lavoro | ✅ Sì | ✅ Sì |
| Temporary Graduate Visa (Subclass 485 – Graduate Work Stream) | Studenti internazionali con diploma in cucina in Australia | ❌ No (ma aiuta a ottenere esperienza) | ❌ No |
💡 Nota: Se hai esperienza e vuoi ottenere un visto senza bisogno di un datore di lavoro sponsor, il visto 189 o 190 è la scelta migliore. Se invece hai un’offerta di lavoro in Australia, il visto 482 con sponsorizzazione è più rapido.
2. Quali Professionisti della Ristorazione Sono Richiesti in Australia?
Il settore hospitality australiano è in forte espansione, con una crescente domanda di personale qualificato. Le figure più richieste includono:
✔ Chef (Head Chef, Sous Chef, Executive Chef)
✔ Cook (Cuoco generico)
✔ Pasticcere (Pastry Chef, Baker)
✔ Panettiere (Baker)
✔ Restaurant Manager
✔ Barista
✔ Sommelier e Beverage Manager
💡 Nota: Gli chef e i pasticceri sono tra i più richiesti, soprattutto nelle aree regionali, dove è più facile ottenere la residenza permanente.
3. Quanto Guadagna un Chef o un Cuoco in Australia?
Gli stipendi nel settore ristorativo in Australia sono molto competitivi, con ottime possibilità di crescita.
| Ruolo | Stipendio Medio (AUD/anno) | Stipendio Medio (EUR/anno) |
| Chef (Head Chef) | 80.000 – 120.000 AUD | 50.000 – 75.000€ |
| Sous Chef | 65.000 – 90.000 AUD | 41.000 – 56.000€ |
| Cuoco (Cook) | 55.000 – 75.000 AUD | 35.000 – 47.000€ |
| Pasticcere | 60.000 – 85.000 AUD | 37.000 – 53.000€ |
| Restaurant Manager | 70.000 – 110.000 AUD | 44.000 – 69.000€ |
💡 Vantaggio: Molti datori di lavoro offrono bonus, alloggio gratuito e sponsorizzazione per il visto per attirare personale qualificato.
4. Come Ottenere il Riconoscimento delle Qualifiche per Lavorare in Australia?
Se hai esperienza nel settore culinario e vuoi ottenere un visto, devi far valutare le tue qualifiche attraverso TRA (Trades Recognition Australia) o completare un corso riconosciuto in Australia.
A) Skills Assessment con TRA (Trades Recognition Australia)
✔ Devi dimostrare almeno 3 anni di esperienza lavorativa come chef o cuoco.
✔ È necessario presentare un portfolio di lavoro con referenze.
✔ Potrebbe essere richiesto di completare un test pratico in cucina in Australia.
👉 Sito ufficiale TRA: www.tradesrecognitionaustralia.gov.au
B) Studiare Cucina in Australia per Ottenere un Visto
✔ Se non hai esperienza sufficiente, puoi ottenere un diploma in cucina (Certificate IV in Commercial Cookery) in un college australiano.
✔ Dopo il diploma, puoi richiedere un Temporary Graduate Visa (485) per lavorare in Australia e ottenere esperienza.
✔ Questo percorso aumenta le possibilità di ottenere un visto permanente come 189, 190 o 186.
💡 Nota: Studiare cucina in Australia è una delle strategie più veloci per ottenere un visto di lungo termine.
5. Procedura per Ottenere un Visto per Chef o Cuochi in Australia
- Verifica se la tua professione è sulla Skilled Occupation List (SOL).
- Ottieni il riconoscimento delle qualifiche tramite TRA o studia in Australia.
- Scegli il visto più adatto:
- Se vuoi la PR senza bisogno di sponsor → 189 o 190.
- Se hai un’offerta di lavoro → 482 o 186.
- Se vuoi lavorare in aree regionali → 491.
- Compila la domanda online tramite ImmiAccount.
- Paga la tassa per il visto (tra 4.000 e 5.000 AUD).
- Attendi l’approvazione (da 3 a 12 mesi a seconda del visto).
💡 Consiglio: Se hai esperienza come chef e trovi un ristorante sponsor, puoi ottenere il visto 482 in pochi mesi e successivamente richiedere la PR.
6. Dove Trovare Lavoro nel Settore della Ristorazione in Australia?
Se hai già ottenuto il riconoscimento della qualifica, puoi iniziare a cercare lavoro.
Siti Utili per Offerte di Lavoro nel Settore Hospitality:
- Seek → www.seek.com.au
- Indeed Australia → au.indeed.com
- Jora → www.jora.com.au
- Chef Jobs Australia → www.chefjobsaustralia.com
💡 Consiglio: Cerca annunci che includano la dicitura “Visa Sponsorship Available” per opportunità con sponsorizzazione.
7. Conclusione: Qual è il Miglior Visto per Te?
✔ Se vuoi ottenere la PR direttamente → ✅ Skilled Independent Visa (189) o Skilled Nominated Visa (190).
✔ Se vuoi lavorare con uno sponsor → ✅ Employer Sponsored Visa (482) o Employer Nomination Scheme (186).
✔ Se vuoi lavorare in aree regionali con possibilità di PR → ✅ Skilled Work Regional Visa (491).
✔ Se vuoi un primo visto per lavorare dopo un corso in Australia → ✅ Temporary Graduate Visa (485).
📩 Hai bisogno di aiuto per la registrazione o la richiesta del visto? Scrivici a → visa@australiafacile.it 🚀
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